疫情之下出口逆勢同比增長超50%，隨州這家企業怎么做到的？

庚子年初，新冠疫情肆虐，不少企業深受影響，外貿訂單直線下滑。然而，湖北隨州品源公司卻一反常態，主打產品“菇的辣克”香菇醬訂單量不降反升，去年全年有近8000萬美元的出口額，今年預計出口能達到1.2億到1.5億美元。這其中的秘訣之一，就是它。

沒錯，你沒看錯，以上個大、肉厚、姿態漂亮仿佛藝術品的香菇，就是來自湖北隨州隨縣三里崗鎮，中國香菇第一鎮，全國最大的香菇出口基地。

隨州屬于北亞熱帶季風氣候。這里氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，冬春晝夜溫差較大，種出來的香菇產量高，品質好，以隨州干香菇為原材料的“菇的辣克”香菇醬，就這樣應運而生。

“菇的辣克”香菇醬，由貴州遠道而來的優質辣椒加持，輔以十幾種佐料秘制而成，肉眼可見香菇顆粒分明，入口鮮香甘甜，菇香濃郁。

“菇的辣克”香菇醬能夠風靡全國，暢銷海外，還有另一個秘訣，就是它與眾不同的味道。

“菇的辣克”香菇醬研發主管徐建華介紹，當初為了找產品定位，研發團隊買來了100多種醬料，“頓頓有醬，餐餐見菇”就是他們真實生活的寫照。市面上的香菇醬90%都是醬香型的，研發團隊為了做出差異化的產品，同時結合隨州香菇個大、肉厚、回味濃的特點，將其定義為“輕食佐餐”的清香型香菇醬，符合當下人們追求健康的飲食習慣。

有了產品定位，公司咬牙投入2000萬的研發資金，用來購買器材、搭建實驗室。在董事長羅圓的帶領下，研發團隊歷經千次測試、萬人試吃、以及保質期測試、溫度測試、破壞性測試等重重考驗，18個月后，終于推出了一款讓消費者滿意的香菇醬，2017年雙十一期間，“菇的辣克”香菇醬正式上市，年底，就拿到了湖北省首個香菇醬出口資質證明。

如今，“菇的辣克”香菇醬早已走出國門，暢銷東南亞、歐美等十幾個國家和地區。在2019年第七屆世界軍人運動會上，成為了運動員餐廳唯一香菇醬類產品的供應商，受到不少軍人運動員們的喜愛。

憑借優秀的品質，“菇的辣克”香菇醬，也給品源公司帶來了“good luck”，為了幫助以出口外貿為主的農業企業開拓國內市場，省農業農村廳幫助企業對接平臺、開拓市場，品源公司就是他們選中的企業之一。